Da Giovanni Sant’Anna: una tradizione moderna

Una passione di famiglia che si tramanda da tre generazioni: da qui nasce la cucina del Ristorante da Giovanni Sant’Anna, a nord della città di Padova.

Un’evoluzione nel tempo che con sé porta racconti e un continuo arricchimento, attenti all’artigianalità, alla tradizione veneta e alle nuove tendenze.

La nostra cucina

Con una cucina che si caratterizza per la scelta di prodotti che rispondono a esigenze di gusto, salute e sostenibilità, il Ristorante da Giovanni Sant’Anna propone un menù attento ai valori enogastronomici del territorio insieme a rivisitazioni attente alle nuove sensibilità.
Con un “angolo vegano”, nato grazie alla sensibilità dello chef e titolare Martino Pettenuzzo, il menù continua ad accogliere le pietanze che hanno accompagnato la nostra storia, a partire dalla specialità dell’anitra al forno e la pasta rigorosamente fatta in casa.

Una tradizione moderna

Tradizione moderna vuol dire attenzione alla materie prime e ai prodotti della nostra terra, fedeli nel menù alla cucina veneta insieme a nuove proposte e alcune rivisitazioni, per esaltare e dare nuovo slancio ai piatti della nostra tradizione. Con tecniche di cucina moderne e insegnamenti tramandati da generazioni, per un gusto che unisce piatti storici e contemporanei allo stesso tempo.

Un ristorante Slow Food

Ristorante Slow Food dal 2008 nel territorio di Padova, ci distinguiamo per una proposta partecipe dei valori e delle dinamiche della nostra terra, con la scelta di prodotti a km0 e con una filiera produttiva che garantisce rispetto e genuinità.

Scopri di più sulla nostra proposta Slow Food nell’articolo dedicato, o prenotando subito un tavolo per il tuo pranzo o la tua cena al nostro ristorante a San Giorgio in Bosco.