Dove la tradizione incontra l’innovazione.
Con tutta l’attenzione alla tradizione veneta
e la scelta di prodotti a km0 o di nostra produzione
Con tutta l’attenzione alla tradizione veneta
e la scelta di prodotti a km0 o di nostra produzione
Martino Pettenuzzo
Scoprila nostra tradizione
Tre generazioni di esperienza
Una passione per la cucina e la ristorazione che si tramanda da generazioni. Nel 1936 Giuseppe Pettenuzzo e la moglie Maria avviarono il forno di paese per poi affiancare l’attività di trattoria, conosciuta soprattutto per le tagliatelle all’uovo fatte a mano. Un’attività affidata in seguito al figlio Giovanni, aggiungendo al menù l’oca arrosto, i salumi, l’oca allo spiedo (con carni di propria produzione) e la spalla di vitello. Ora è Martino a portare avanti la passione di famiglia per la tradizione gastronomica veneta, con innovazione e nuovi piatti per soddisfare anche i palati vegetariani e vegani. TradizioneModerna
Tradizione moderna vuol dire attenzione alla materie prime e ai prodotti della nostra terra, fedeli nel menù alla cucina veneta insieme a nuove proposte e alcune rivisitazioni, per esaltare e dare nuovo slancio ai piatti della nostra tradizione.Con tecniche di cucina moderne e insegnamenti tramandati da generazioni, per un gusto che unisce piatti storici e contemporanei allo stesso tempo.
