Da Giovanni – Sant’Anna

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PASSATO

La prima pietra del Ristorante da Giovanni Sant’Anna venne posata dal padre di Martino, Giovanni Pettenuzzo, nel 1970.

L’idea fu ispirata dall’attività che i genitori avviarono nella stessa frazione di San Giorgio in Bosco, con l’apertura prima di un forno e poi di una piccola trattoria, nel 1936.

La cucina è dunque una passione di famiglia che da tre generazioni si tramanda di padre in figlio, con una trattoria inizialmente rinomata per le tagliatelle all’uovo fatte a mano.

Con l’apertura del nuovo locale, nel 1970, vennero introdotti anche i piatti tipici della tradizione veneta, con l’arricchimento di portate ormai storiche come l’anitra al forno, l’oca allo spiedo e la spalla di vitello.

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PRESENTE

Attualmente la direzione della cucina del Ristorante da Giovanni Sant’Anna è affidata all’esperienza e alla creatività di Martino Pettenuzzo, figlio di Giovanni, e sua moglie Marta.

Martino porta avanti la passione familiare per la tradizione gastronomica veneta, mentre Marta si occupa di accogliere la clientela trasmettendo l’arte l’accoglienza, da sempre caratteristica del Ristorante.

Grazie a una variegata e attenta selezione di vini e un menù variegato, il Ristorante Da Giovanni Sant’Anna soddisfa il palato di qualsiasi commensale, anche per chi segue diete vegetariane o vegane.

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FACCIAMO

Al Ristorante da Giovanni Sant’Anna troverai un ambiente ideale per banchetti, eventi e cerimonie.

Potrai cenare tra spaziose sale e godere del grande giardino collegato al suggestivo cortile centrale, per vivere momenti romantici o festeggiare con le persone più importanti.

Per ogni evento creiamo proposte culinarie dedicate e organizziamo serate a tema come la “Tappa del Venerdì”, per celebrare la tradizione padovana.

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CUCINA

La cucina del Ristorante da Giovanni Sant’Anna si distingue sia per un’attenzione speciale alla tradizione veneta sia per la scelta di prodotti che vogliono rispondere alle caratteristiche di gusto, salute e sostenibilità.

Grazie alla creazione di un “angolo vegano” e alla ricerca di carni e verdure a km0 e di nostra produzione, il menù del ristorante Da Giovanni Sant’Anna continua ad accogliere le pietanze che hanno accompagnato la nostra storia, come la specialità dell’anitra al forno e la pasta fatta in casa, segno di una tradizione che si mantiene e si rinnova.

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SLOWFOOD

Grazie al nostro impegno nel promuovere il valore del cibo, dal 2008 il Ristorante da Giovanni Sant’Anna viene inserito nella guida Slow Food. Associazione internazionale no profit impegnata a sostenere il tema del cibo in armonia con l’ambiente e gli ecosistemi, e un’alimentazione genuina.

Il ristorante Da Giovanni Sant’Anna fa parte dei locali segnalati su Slow Food in Tasca,
il portale di consigli su dove mangiare, bere e fare la spesa, consultabile in esclusiva per i Soci Slow Food.
Un riconoscimento che Martino e Marta amano condividere e mantenere anno dopo anno, con proposte sensibili all’ambiente e ai sapori delle tradizioni locali, impegnandosi ogni giorno nel creare piatti capaci di catturare non solo il palato ma anche lo sguardo.